Disolución de la Comisión Nacional de Alimentos
El gobierno ha disuelto la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), un organismo que fue creado en 1999 con el propósito de unificar los criterios regulatorios en el sector alimentario. La decisión, formalizada a través del Decreto 538/2025, tiene como objetivo principal simplificar la estructura administrativa del Estado y evitar duplicaciones de funciones entre distintas entidades.
Según la justificación oficial, la existencia de la CONAL generaba una superposición de roles con organismos ya establecidos como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT). Estas instituciones, que ya cuentan con equipos técnicos y capacidad de fiscalización, ahora asumirán las responsabilidades de desarrollar, revisar y proponer cambios a las regulaciones del Código Alimentario Argentino (CAA).
La medida no solo busca optimizar los procesos y reducir los tiempos de respuesta, sino que también delega la actualización de las normas del CAA en los ministerios de Salud y Economía, a través de ANMAT y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, respectivamente. El gobierno asegura que esta reestructuración no compromete la salud pública ni la calidad de los alimentos, ya que las funciones de control y seguridad alimentaria permanecen en las entidades con la autoridad técnica para llevarlas a cabo. El decreto también deroga regulaciones obsoletas, como las relacionadas con las «cabinas sanitarias únicas» y ciertas campañas de prevención que han sido superadas por los avances tecnológicos.
Fuente: SaberenSalud.
